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内容提要
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第一篇 此生相遇，醇香咖啡
Part1 咖啡的起源与故事
牧羊童的咖啡传说
法国军官的咖啡故事
土耳其的咖啡香
威尼斯带来的欧洲咖啡香
世界各国的咖啡风情
Part2 长在原野上的咖啡豆
世界咖啡种植分布图
世界上的咖啡种类
走近一棵咖啡树
咖啡的采摘、挑选、晒干、分级
解析一粒咖啡原豆
闻名遐迩的名品咖啡豆
Part3 咖啡的烘焙、研磨
烘焙咖啡是种艺术
认识咖啡磨豆机
研磨咖啡的技巧
Part4 好工具冲煮香咖啡
认识咖啡壶
Espresso咖啡机
咖啡杯的挑选技巧
冲煮和萃取的艺术
水质、水温与咖啡的关系
冰咖啡的制作方法
制作美味的花式咖啡
拉花是把咖啡升华的艺术
Part5 咖啡的鉴赏和礼仪
咖啡鉴赏学
一杯意式浓缩咖啡的浓郁
品评咖啡的味道等级
如何品评一杯咖啡的醇香
喝咖啡是讲究礼仪的
第二篇 精彩纷呈，咖啡饮品
Part1 花式热咖啡轻松制作
蓝山咖啡
意式浓缩咖啡
罗马咖啡
爱尔兰咖啡
波旁咖啡
卡布奇诺
皇家咖啡
拿铁咖啡
维也纳咖啡
玛莎克兰咖啡
法兰西热咖啡
亚历山大咖啡
水果热咖啡
罗马假日热咖啡
摩卡可可热咖啡
朗姆牛奶咖啡
浓缩玛奇朵
印第安咖啡
巧克力漂浮热咖啡
蛋黄营养热咖啡
勃朗峰热咖啡
巴巴利安咖啡
龙舌兰热咖啡
柠檬龙舌兰咖啡
爱尔兰之雾
紫丁香咖啡
鸳鸯热咖啡
亚特森林咖啡
欧蕾咖啡
香蕉柠檬热咖啡
假日恋情热咖啡
墨西哥热咖啡
淡酒热咖啡
女王热咖啡
摩加咖啡
伊丽莎白热咖啡
卡鲁娃咖啡
古拉索咖啡
爱莉丝咖啡
椰奶热咖啡
红酒卡布奇诺
天使微笑
柠檬皇家热咖啡
美式咖啡
阿波罗咖啡
Part2 花式冰咖啡轻松制作
冰摩卡奇诺
瑞士冰咖啡
拿铁冰咖啡
草莓冰咖啡
库巴冰咖啡
蓝堤利口酒冰咖啡
台式朱古力冰咖啡
午夜飘雪薄荷冰咖啡
阿尔卑斯冰咖啡
金巴利咖啡
墨西哥日出冰咖啡
香蕉摩卡冰咖啡
冰岛咖啡
巴巴拉冰咖啡
爱尔兰冰咖啡
卡布奇诺冰咖啡
椰奶冰激凌咖啡
巧酥冰咖啡
摩卡可可冰咖啡
钻井冰咖啡
绿色之旅冰咖啡
夏威夷瀑布冰咖啡
日月星辰冰咖啡
香蕉蓝莓冰咖啡
盛佰婷冰咖啡
翡翠冰咖啡
魔力圣会咖啡
南方岛屿冰咖啡
海底乐园冰咖啡
俄罗斯午夜之吻冰咖啡
卡尔亚冰咖啡
开天辟地冰咖啡
卡鲁娃冰咖啡
艾菲乐冰咖啡
Part3 咖啡拉花轻松制作
律动的火
幸运草
音符
花开半夏
花之梦
旋涡
小猫
叶与心
五心
可爱的小熊
太阳神
小苹果
雏菊
迷途
第三篇 舌尖迷恋，美食伴咖啡
Part1 制作咖啡“轻食”的准备工作
制作咖啡“轻食”的材料
咖啡“轻食”制作注意事项
Part2 披萨、意面轻松制作
番茄鲜虾披萨
虾仁蟹味菇披萨
意大利金枪鱼奶油面
牡蛎披萨
意式鳕鱼披萨
意大利海鲜面
意大利番茄肉酱面
西西里鲜虾意面
奶油口蘑面
Part3 蛋糕、面包轻松制作
虎皮蛋糕
蜂蜜蛋糕
丹麦热狗
黑森林
乳酪慕斯
蓝莓丹麦包
黄金牛角包
培根芝士包
毛毛虫面包
奶酥菠萝包
甜甜圈面包
牛奶特香包
蜂巢酥派
菠萝吐司包
Part4 饼干、甜点轻松制作
蓝莓椰子饼
瓜子薄饼
千层丹麦泡芙
牛油酥条
花生巧克力饼干
洛克饼
Part5 三明治、汉堡包轻松制作
蔬菜三明治
培根三明治
火腿三明治
蛤蜊三明治
鸡肉总汇三明治
鸡腿汉堡包
熏牛肉汉堡包
牡蛎汉堡包
鸡肉肠汉堡包
附录 造梦咖啡馆
咖啡馆的选址技巧
特色咖啡馆的装修技巧
咖啡馆里的温馨互动
利用“网络力量”宣传咖啡馆
形成咖啡馆独有的文化特色
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