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产妇配餐精选电子书

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作       者:袁堂欣 编著

出  版  社:大众文艺出版社

出版时间:2010-07-01

字       数:2.3万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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对于中国的老百姓而言,家常炒菜是生活中所必需的。以油为介质的烹调方法——炒,通常烹调时间短,对食物中的各种营养素破坏较少。作为餐桌上比较重要的角色,炒菜在讲究营养的基础上,还要把握好色、香、味、形,因此食材处理的基本刀法、调味料的使用、调味汁的调配等,都是比较重要的环节。本书以炒出营养、吃的爽口为宗旨,让老百姓的餐桌菜品更丰富,营养更丰富。
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版权页

第一章 新妈妈宜吃的食物

牛奶

鸡蛋

大米

小米

芝麻

红糖

黑米

大枣

芋头

莴笋

菠菜

黄花菜

油菜

胡萝卜

百合

腐竹

山楂

桂圆

香蕉

海带

鲫鱼

鲈鱼

黄鱼

鸡肉

猪肝

开心果

榛子

鹌鹑蛋

黄豆芽

莲藕

丝瓜

豌豆

茭白

葡萄

草莓

荔枝

橘子

苹果

木瓜

虾肉

干贝

鲤鱼

鳝鱼

猪蹄

鸭肉

乌鸡肉

羊肉

玉米

花生

豆腐

萝卜

金针菇

西红柿

四季豆

黑木耳

猪肉

板栗

第二章 幼儿营养推荐食谱

麻油蛋包面线

鲫鱼炖红白豆腐

核桃双米红枣粥

大米芋头粥

特色鸡肉香菇

水果蜂蜜饮

腰果虾仁

木瓜烧带鱼

什锦果奶

雪耳木瓜汤

冬瓜海带瘦肉汤

虾仁烩豆腐

板栗烧排骨

鲜香松仁玉米

木耳炒肉芹

栗子鸡块

黄豆猪蹄汤

第三章 孕产妇保健菜精选

芝麻拌菠菜

芝麻茼蒿

香蒜蒸丝瓜

滚龙丝瓜

金钩嫩豇豆

银耳拌豆芽

花生拌山菜

绿豆芽炒肉丝

元宝肉

甘薯芥菜黄豆汤

牛蒡排骨汤

炖猪蹄

花生炖猪蹄

丝瓜猪蹄汤

花生蹄花汤

猪肝拌菠菜

青椒猪肝

猪皮红枣汤

五香牛肉

油菜炒牛肉

香菜牛肉末

青椒牛肉片

番茄土豆牛肉汤

番茄薯仔骨汤

营养牛骨汤

西芹鸡柳

柠檬汁煨鸡

薏米炖鸡

老母鸡汤

参炖乌鸡

鲜滑鱼片粥

滋补鱼火锅

鲫鱼丝瓜汤

清蒸笋鲈鱼

粟米鲈鱼块

白灼鲜鲈鱼

茼蒿炖带鱼

草莓虾球

萝卜粉丝炖虾

葱烧海参

枸杞烩海参

附录

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