书中内容包括实验和学习指导两个部分。实验部分包括绪论、生物化学与分子生物学实验的基本操作、常用的生物化学检验技术、分子生物学实验技术及综合实验板块，综合实验板块包括蛋白分离检测篇、酶动力学篇、物质代谢篇、基因克隆表达篇及自主设计篇。学习指导部分设置了学习目标、内容提要及大量习题，以帮助学生更好地学习生物化学的理论课程，并且在学习目标的设置上，除了知识目标和能力目标，还增加了思政目标，以崇尚科学、强化文化自信、增强职业荣誉感、激发学生爱国热情和民族自豪感。此外，本书末还列举了一些临床常规生物化学检验项目各项指标的参考范围，以便学生查阅。
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前 言
上篇 实 验
第一章 绪 论
第二章 生物化学与分子生物学实验的基本操作
第一节 玻璃仪器的规格和使用
第二节 电热恒温水浴箱的使用
第三节 溶液的混匀与过滤
第四节 实验样品的制备
第三章 常用的生物化学检验技术
第一节 分光光度法
第二节 电泳法
第三节 层析法
第四节 离心分离法
第四章 分子生物学实验技术
第一节 DNA操作技术
第二节 蛋白质基本操作技术
第三节 大分子相互作用的研究技术
第五章 综合实验项目
蛋白质分离检测篇
实验一 血清总蛋白测定（双缩脲法）
实验二 蛋白质的两性解离和等电点的测定
实验三 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
实验四 凝胶层析分离血红蛋白和核黄素
酶动力学篇
实验一 酶的特异性
实验二 血清碱性磷酸酶活性测定（磷酸苯二钠法）
实验三 影响酶促反应速度的因素
实验四 碱性磷酸酶Km值的测定
实验五 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用
物质代谢篇
实验一 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）
实验二 胰岛素、肾上腺素对血糖浓度的影响
实验三 肝中酮体的生成作用
实验四 血清胆固醇的测定（胆固醇氧化酶法）
实验五 血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性测定
实验六 丙氨酸氨基转移酶（ALT）的转氨基作用
实验七 血清尿素的测定（二乙酰一肟法）
实验八 尿素氮的测定（脲酶改良波氏一步法）
实验九 血清胆红素的测定（改良J-G法）
实验十 血清总胆红素的测定（重氮化法）
基因克隆表达篇
实验一 质粒DNA的提取
实验二 PCR扩增技术
实验三 琼脂糖凝胶电泳分离DNA
实验四 DNA片段的纯化与回收
实验五 DNA的限制性内切酶酶切
实验六 DNA连接反应
实验七 大肠杆菌感受态细胞的制备（氯化钙法）
实验八 重组DNA的化学转化与蓝白斑筛选
实验九 亲和层析分离纯化蛋白
实验十 蛋白SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳
自主设计篇
学生设计性实验
下篇 学习指导
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 核酸的结构与功能
第三章 酶与酶促反应
第四章 糖代谢
第五章 生物氧化
第六章 脂质代谢
第七章 蛋白质的消化吸收和氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 DNA的合成
第十章 RNA的合成
第十一章 蛋白质的合成
第十二章 基因表达调控
第十三章 细胞信号转导的分子机制
第十四章 血液的生物化学
第十五章 肝的生物化学
第十六章 维生素
第十七章 癌基因和抑癌基因
参考答案
参考文献
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