本书系统介绍了池塘养鱼的先进实用技术，特别是北方地区养鱼技术。内容包括：鱼苗、鱼种的培育和选择，成鱼的驯化养殖，北方池塘养鱼的安全越冬技术，名优鱼种的养殖技术，鱼类的营养需要及饲料选择，池塘养鱼紧急情况的处理，池塘水环境的调控，常见鱼病防治及养鱼场的经营管理方法等。本书内容丰富，简明通俗，适于渔业生产经营管理人员和生产人员、水产科技工作者及有关院校师生阅读。

第一章 鱼苗鱼种的培育和选择
第一节 鱼苗、鱼种的生物学特性
第二节 鱼苗的培育
第三节 鱼种的驯化养殖
第二章 成鱼的驯化养殖
第一节 以鲤鱼为主的成鱼驯化养殖模式
第二节 以鲫鱼为主的成鱼驯化养殖模式
第三节 以团头鲂为主的成鱼驯化养殖模式
第四节 以草鱼为主的成鱼驯化养殖模式
第三章 北方池塘养鱼安全越冬技术
第一节 越冬池的生态环境
第二节 影响鱼类越冬成活率的主要因素及对策
第三节 池塘养鱼安全越冬的操作方案
第四章 名优鱼类的养殖技术
第一节 史氏鲟的人工养殖
第二节 六须鲶的人工养殖
第三节 乌鳢的人工养殖
第四节 加州鲈鱼的人工养殖
第五节 鳜鱼的人工养殖
第六节 鲶鱼的人工养殖
第七节 泥鳅的人工养殖
第八节 美国大口胭脂鱼的人工养殖
第五章 主要养殖鱼类的营养需要及饲料选择
第一节 鱼类的营养需要
第二节 鱼用饲料原料
第三节 鱼用配合饲料
第六章 池塘养殖鱼紧急情况处理
第一节 泛塘引起的突发性会死鱼
第二节 用药不当造成的死鱼
第三节 由鱼病、中毒和操作不当而引起的死鱼
第七章 池塘水环境的调控
第一节 池塘水体环境的主要指标
第二节 水质老化的主要指标
第三节 水质调控方法
第八章 常见鱼病的防治
第一节 鱼病发生的原因
第二节 常见鱼病的治疗
第三节 鱼病的预防
第四节 用药方法与用药量
第五节 常用鱼药介绍
第九章 养鱼场的经营管理与经济效益分析
第一节 生产经营计划
第二节 生产过程的管理
第三节 经济核算与效益分析
第四节 提高养鱼经济效益的途径和措施