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中国地道食材大全（下厨，就爱这一套，蔬菜分步详解图录大全+水果分步详解图录大全，套装全2册，）(试读本)电子书

　　下厨***，就爱这一套！美食达人的时尚膳食指南！绿色健康：原汁原味的蔬果食材，*科学合理的搭配方案，营养成分丰富的膳食，吃出生态养生新理念。　　*地道：家乡地道食材，民族传统膳食，品味*地道的中国美味。　　完美视觉享受：一对一图解，将生涩枯燥的文字用精致的图表、精美的图片和手绘插图完美呈现

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6.4

作者：李健,王丽著

出版社：武汉出版社

出版时间：2011-10-01

字数：954

所属分类：生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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《中国地道食材——蔬菜分步详解图录大全》蔬中有利，探究餐桌上的绿色学问，轻松造健康生活。蔬菜，餐桌上必不可少的一味元素。随着人们对养生的重视，其身价也如芝麻花般节节高升，蔬菜的“内涵”更是成为了人们关注的焦：哪种蔬菜能防癌抗癌？哪种蔬菜能养胃？每种蔬菜分别含有哪些营养？哪种蔬菜不能经常吃？某种蔬菜的产地在哪？某种蔬菜怎样烹制有营养？如何到新鲜的蔬菜？……这些让我们困惑了许久的问题，在这本书中都可以找到答案。帮助读者走出饮食搭配的误区；教您根据自己和家人的体质，合理选择饮食；学会挑选优质的食材……可以说，这本书是您居家生活中必不可少的伙伴。《中国地道食材——水果分步详解图录大全》千余条水果搭配方案，美妆美体美颜大全，歆享缤纷水果盛宴。俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。本书的视角直对准时下热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的大功效大作用。全书由专业技师全程指导，深浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活在的妙用，让读者在学习怎样制作的同时，还能了解到更多的知识。 【推荐语】 下厨***，就爱这一套！美食达人的时尚膳食指南！绿色健康：原汁原味的蔬果食材，*科学合理的搭配方案，营养成分丰富的膳食，吃出生态养生新理念。 *地道：家乡地道食材，民族传统膳食，品味*地道的中国美味。完美视觉享受：一对一图解，将生涩枯燥的文字用精致的图表、精美的图片和手绘插图完美呈现 【作者】 李健：中、日、澳、新、美、加、韩等6国共19位生态健康领域、医学领域、生物领域专家参与内容贡献制作。主编李健医师出生于传统中医世家，从小受到的感染和熏陶，具备颇为丰富的中医药知识。南京医学院中西医结合专业毕业后，致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。王丽，从事营养研究多年，有独到的菜品营养见解。她的观集大家之所长，实用性强，从日常之细微处帮助人们彻底改变对食用品的认识，选择真正适合自己体质的菜品食用，能够做到安全与健康并重。

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