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山家清供电子书

1.生活情趣奇书,中国生活美学经典,人间烟火气,粗茶淡饭中,尽显生活真味雅趣。 2.集饮食、养生与诗文雅趣于一身:记录多种以花果为原材料的美食,展现食物的养生价值,引用大量诗文歌赋,是一部独具一格的论诗之作。 3.精选一百多道美食菜谱,生动形象地还原做菜过程,体验古代饮食文化! 4.收录古代不同时期与篇目中食材相关的名句、典故、食谱、药膳,古人生活。

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作       者:[宋]林洪

出  版  社:古吴轩出版社

出版时间:2023-12-01

字       数:2.7万

所属分类: 文艺 > 文学 > 随笔

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林洪所写的《山家清供》是一本富有文学韵味和医学养生知识的饮食笔记。全书分上下两卷,共104则食谱。所谓“山家清供”,是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名,非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。这本书是读者了解传统饮食文化与生活美学的佳作。<br/>【推荐语】<br/>1.生活情趣奇书,中国生活美学经典,人间烟火气,粗茶淡饭中,尽显生活真味雅趣。 2.集饮食、养生与诗文雅趣于一身:记录多种以花果为原材料的美食,展现食物的养生价值,引用大量诗文歌赋,是一部独具一格的论诗之作。 3.精选一百多道美食菜谱,生动形象地还原做菜过程,体验古代饮食文化! 4.收录古代不同时期与篇目中食材相关的名句、典故、食谱、药膳,古人生活。 5.专业古籍团队精心审校,以《夷门广牍》影印本为底本,为研究古人饮食文化的珍贵文献资料。 6.版式清新大方,纸张顺滑,封面高克重特种纸,独特反折设计,文艺美观;全彩印刷,内附精美插图。<br/>【作者】<br/>林洪,福建人。字龙发,号可山,南宋绍兴年间士,著有《山家清供》《山家清事》等。其中《山家清供》广收博采,内容丰富,成为研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料。<br/>
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山家清供

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